Жеңіл қызылшалы қызылшасыз қызылшалы қамырсыз голубцы (сәуірлік)
Қызылша, таңқурай және шамшықтан жасалған, дөңгелекке қоймаған, соусқа қуырылған жеңіл голубцы. Классикалық голубцының дәміне ұқсас, бірақ дайындау оңай.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 501 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.93
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 200 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 65 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 130 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 30 г
- 7 Sunflower oil 12 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Таңқурайды жуып, 10 минутқа жартылай пісіру үшін қайнатаңыз.
Қызылшаны жіңішке шұбаққа кесіп, қайнатылған суға 5 минут салып, жақсы суырып алыңыз.
Пішікті, сәбізді және шамшықты кесіп, майда қыздырып, 8–10 минутқа дейін жұмсақтанып, суық шығып қалғанша қайнатаңыз.
Қызылшаны, таңқурайды, томат пастасын, тұзды, бидайды және 180 мл суды қосыңыз.
Қақпасы жабық күйінде, 25–30 минутқа дейін ашық отта қайнатаңыз, таңқурай жұмсақ болғанға дейін араластырып отырыңыз, соус қалыңдап қалғанша.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the rice for only 10 minutes so it does not overcook in the cabbage rolls and keeps its shape. Overcooked rice makes the mixture too soft and loose.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of champignons, take porcini or oyster mushrooms (130 g), but fry them 2–3 minutes longer to remove the bitterness. Replace the carrot with diced potato (60 g), but reduce the water to 150 ml.
- Жиі кездесетін қателер
- If the sauce is too thin after stewing, you added too much water or did not cook off the moisture when frying the onion. Check the thickness after 20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Do not freeze, the cabbage will go soft.
- Немен беру
- Serve with sour cream and diced rye bread croutons. Or with boiled potatoes if the cabbage rolls feel too dense.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.