Kapusta nadziewana z kiełbasą
Obfity, prosty przepis na kapustę szatkowaną smażoną z cebulą, marchewką i pastą pomidorową, uzupełnioną plastrami kiełbasy. Idealny na obiad.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 481 kcal
- Składniki
- ≈ $1.71
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Frankfurtersopakowanie 400 g ≈ $3.50 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Naszczękuj kapustę na wąskie paski, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na tarce dojrzałej, a kiełbasę pokrój w plasterki.
Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu, podsmaż cebulę i marchewkę przez 5 minut, aż będą miękkie.
Dodaj kapustę i smaż 8–10 minut, mieszając, aż zmniejszy objętość i zmięknie.
Wymieszaj pastę pomidorową z 100 ml wody, posól, popierz i dodaj do kapusty. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu 15 minut.
Wrzuć kiełbasę, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut, aż kapusta będzie miękka, a kiełbasa nagrzana.
Przygotuj do smaku, ewentualnie dopraw solą i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté onions and carrots first to soften them and release their sweetness before adding cabbage, which prevents a raw taste and ensures even cooking.
- Zamienniki
- Use smoked sausage instead of regular for a deeper flavor; swap tomato paste for 50g crushed canned tomatoes if you prefer a chunkier sauce.
- Częste błędy
- Overcooking the cabbage turns it mushy and grayish; check tenderness by piercing with a fork after 20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Stores 4 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with boiled potatoes or rye bread for a filling lunch, especially on cold days.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.