Stuffed Cabbage Rolls (Holubtsi)

1. 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 30 г
2. 2 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 125 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 10 г
5. 5 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 25 г
6. 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Sauté the onion³ and carrot⁴ in oil. Soak the bread in water and squeeze out excess moisture.

2. Mix the sautéed vegetables, drained bread, ground² meat, eggs⁶, salt, and black pepper in a bowl.

3. Line a pot with cheesecloth. Blanch the cabbage heads, then separate into individual leaves.

4. Spread a spoonful of filling onto each cabbage leaf, add a piece of pre-cooked sausage or meat, and roll tightly.

5. Arrange the rolls seam-side down in the pot, packing them snugly. Top with a layer of filling.

6. Wrap the pot in a towel, place it in a steamer basket over boiling water, and steam for 20 minutes.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.