Капуста фарширована з сосисками
Смачна та проста страва з нашинкованої капусти, тушкованої з цибулею, морквою та томатною пастою, з додаванням сосисок наприкінці.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 481 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.71
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 300 г
- 2 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 100 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нашинкуйте капусту тонкими смужками, дрібно наріжте цибулю, натертіть моркву на крупній тертці, а сосиски наріжте кружками.
Розігрійте олію в казанку на середньому вогні, обсмажте цибулю та моркву 5 хвилин до м'якості.
Додайте капусту і тушкуйте 8–10 хвилин, час від часу перемішуючи, поки вона не зменшиться в об'ємі.
Засипте томатну пасту, влийте 100 мл води, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тушкуйте під кришкою на середньому вогні 15 хвилин.
Додайте сосиски, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин, поки капуста не стане м'якою, а сосиски – гарячими.
Скуштуйте, за потреби додайте солі, і подавайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Sauté onions and carrots first to soften them and release their sweetness before adding cabbage, which prevents a raw taste and ensures even cooking.
- Чим замінити
- Use smoked sausage instead of regular for a deeper flavor; swap tomato paste for 50g crushed canned tomatoes if you prefer a chunkier sauce.
- Де помиляються
- Overcooking the cabbage turns it mushy and grayish; check tenderness by piercing with a fork after 20 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Stores 4 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- З чим подати
- Pair with boiled potatoes or rye bread for a filling lunch, especially on cold days.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.