ソーセージとともに煮込んだキャベツ

1. 1 White cabbage≈ $1.60 / kg 300 g
2. 2 Frankfurtersパック 400 g ≈ $3.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
5. 5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. キャベツを洗い、玉ねぎと人参を皮をむく。キャベツを幅約3センチの細長い切れに、玉ねぎを細かくみじん切りに、人参を粗くおろしにする。4リットル鍋を中火で温め、植物油を加える。

2. 中火で鍋を温め、少量の植物油を加え、玉ねぎと人参を5分ほど柔らかくなるまで炒める。時々かき混ぜる。

3. 玉ねぎと人参にキャベツを加え、中火でさらに8〜10分ほど炒め続ける。時々かき混ぜ、キャベツがやや柔らかくなり、体積が減るまで待つ。

4. トマトペーストと100ミリリットルの水を加え、塩を味に合わせて加え、混ぜ合わせる。蓋をして中火で約20分煮込み、キャベツが完全に柔らかくなり、香りが立つまで待つ。

5. 煮込みが終わる5分前にソーセージをスライスして加え、混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮込み続ける。

6. 味見をし、必要に応じて水を加え、塩を調整する。キャベツが柔らかくなり、ソースが均一に分布するまで煮込む。

7. 熱いうちに皿に盛り、好みで飾り付け、パンや好みの副菜とともに提供する。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。