Sosisli lahana sote

1. 1 White cabbage≈ $1.60 kg başına 300 g
2. 2 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
5. 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: lahanayı yıka, soğan ve havucu soy; lahanayı yaklaşık 3 cm eninde şeritler halinde doğra, soğanı ince doğra, havucu iri rendele. 4 L kap seç, orta ateşte ısıt ve bitkisel yağ dök.

2. Orta ateşte tencereyi ısıtın ve az miktarda bitkisel yağ dökün, ardından soğan ve havucu 5 dakika yumuşayıncaya kadar kızartın, arada bir karıştırın.

3. Lahana ile birlikte soğan ve havuca lahanayı ekleyin, orta ateşte 8–10 dakika daha kızartmaya devam edin, arada bir karıştırın; lahananın hafif yumuşaması ve hacminin azalmaya başlaması için.

4. Domates salçasını ve 100 ml suyu ekleyin, tadına göre tuzlayın, karıştırın ve kapak altında orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin; lahananın tamamen yumuşak ve aromatik olana kadar.

5. Pişirme bitimine 5 dakika kala dilimlenmiş sosisleri ekleyin, karıştırın ve kapak altında orta ateşte pişirmeye devam edin.

6. Tadı kontrol edin, gerekirse su ekleyin ve tuzu ayarlayın. Lahana yumuşayıncaya ve sosun eşit dağıldığına kadar pişirin.

7. Servis: sıcak olarak tabaklara pay edin, isterseniz süsleyin ve ekmek veya seçtiğiniz garnitürle servis yapın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.