Шоколадты фондан
Төрт компоненттен жасалған, ішінде еріген шоколад бар торт. Секрет — тек уақытқа сәйкес пісіру.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 803 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.93
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ $2.50 50 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 40 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Sugar 25 г
- 5 Wheat flour 15 г
- 6 Cocoa powder 2 г
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шоколад пен майды су банинда немесе микроволновкада 20 секундтық импульстармен ерітіп, тегіс болғанша араластырып, шамамен салқындатыңыз.
Жұмыртқаларды тұзбен сахармен 3 минут бойы ақшыл, пышты массаға дейін ұйықтырыңыз.
Шоколадты жұмыртқаға құйып, қасықпен араластырыңыз, ұнды тартып, тегіс болғанша қоспаңыз.
Формочкаларды майлап, какаомен шайыңыз, тестоны құйыңыз; сервирлеуге дейін мұздатып қоюға болады.
200 °C температурада 9–10 минут пісіріңіз (мұздатылғаннан — 11 минут): жиектері қатасып, ортасы титреседі. Минуттай тұрыңыз, табаққа аударыңыз, мұзқұрағымен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake only 9–10 minutes so the center stays molten. Overbaking turns it dry and firm. Check by jiggling: the middle should wobble like jelly.
- Немен алмастыруға болады
- Use 40g dark cooking chocolate instead of bitter; reduce sugar to 20g if it’s very sweet. Replace butter with 30g oil for a lighter texture.
- Жиі кездесетін қателер
- Overbaking makes the cake dry and cracked on top; if the edges are brown but the center isn’t set, it’s ruined.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat in the microwave for 10 seconds if cold. Does not freeze well.
- Немен беру
- Pair with vanilla ice cream or a scoop of whipped cream for contrast to the warm, gooey center.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.