Bolo de chocolate fondante

1. 1 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 50 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 40 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sugar 25 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Cocoa powder 2 g
7. 7 Salt a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Derreta o chocolate e a manteiga no banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo até ficar liso e deixe esfriar um pouco.

2. Bata os ovos com o açúcar e o sal por 3 minutos até ficar claro e fofo.

3. Adicione o chocolate aos ovos e misture com uma espátula, peneire a farinha e incorpore até ficar homogêneo.

4. Unte as forminhas com manteiga, polvilhe cacau em pó e distribua a massa; pode levar à geladeira até servir.

5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 9–10 minutos (se estiver na geladeira, 11 minutos): as bordas devem estar firmes e o centro ainda tremular. Deixe repousar 1 minuto, desforme sobre a placa e sirva com sorvete.