Çikolatalı fondan
Dört malzemeden yapılan, erimiş çikolata içi olan bir kek. Tam zamanında pişirmek tek sırrıdır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 803 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.93
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 50 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 40 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 4 Sugar 25 g
- 5 Wheat flour 15 g
- 6 Cocoa powder 2 g
- 7 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Çikolata ve yağı su banyosunda veya 20 saniyelik aralıklarla mikrodalga ile eritin, pürüzsüz ve hafif soğuyana kadar karıştır.
Yumurtaları tuzla birlikte 3 dakika hafif ve pürüzsüz bir kütle olana kadar çırp.
Erimiş çikolata yumurtalara dök, kaşıkla karıştır, elekten süzülmüş unu eşit olarak kat.
Kazanı yağla kaplayıp kakao tozu serpin, hamuru dök; servis öncesine kadar buzdolabında bekletebilirsin.
200 °C’de 9–10 dakika pişir (buzdan çıkarıldıysa 11 dakika): kenarları katılaşır, ortası titrer. Bir dakika beklet, tersine çevirip servis yap, dondurma ile sun.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake only 9–10 minutes so the center stays molten. Overbaking turns it dry and firm. Check by jiggling: the middle should wobble like jelly.
- Yerine ne koyulur
- Use 40g dark cooking chocolate instead of bitter; reduce sugar to 20g if it’s very sweet. Replace butter with 30g oil for a lighter texture.
- Sık yapılan hatalar
- Overbaking makes the cake dry and cracked on top; if the edges are brown but the center isn’t set, it’s ruined.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; reheat in the microwave for 10 seconds if cold. Does not freeze well.
- Yanında ne gider
- Pair with vanilla ice cream or a scoop of whipped cream for contrast to the warm, gooey center.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.