Шоколадный фондан

1. 1 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 50 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 40 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Сахар 25 г
5. 5 Мука пшеничная 15 г
6. 6 Какао-порошок 2 г
7. 7 Соль по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Шоколад¹ и масло² растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд, перемешать до гладкости, слегка остудить.

2. Яйца³ взбить с сахаром и солью 3 минуты до светлой пышной массы.

3. Влить шоколад¹ в яйца³, перемешать лопаткой, просеять муку и вмешать до однородности.

4. Формочки смазать маслом² и обсыпать какао, разлить тесто; можно убрать в холодильник до подачи.

5. Печь при 200 °C 9–10 минут (из холодильника — 11): края схватились, центр дрожит. Дать постоять минуту, перевернуть на тарелку, подать с мороженым.