Шоколадна фонданка

1. 1 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 50 г
2. 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 40 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Sugar 25 г
5. 5 Wheat flour 15 г
6. 6 Cocoa powder 2 г
7. 7 Salt за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Шоколад і масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці порціями по 20 секунд, перемішати до однорідності, трохи охолодити.

2. Яйця збити з цукром і сіллю 3 хвилини до світлої пінної маси.

3. Влити шоколадну суміш у яйця, перемішати лопаткою, просіяти муку і з’єднати до однорідності.

4. Формочки змастити маслом і обсипати какао, розподілити тісто; можна поставити в холодильник до подачі.

5. Випікати при 200 °C 9–10 хвилин (з холодильника — 11): краї затвердіють, центр буде трохи дрожати. Дати постояти хвилину, перевернути на тарілку, подавати з морозивом.