Қуырылған көкөністермен және қызылшамен қуырылған жұмыртқалар
Қабақ, томат, қызыл бұрыш және пияз қуырылып, жұмыртқалармен және қызылшамен бірге пісіріледі. Дәмдеуіш ретінде нанмен беріледі.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 510 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.29
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 120 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 6 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 30 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 40 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргіш пішікке 190 °C-қа қыздырыңыз. Қабақты, томатты және қызыл бұрышты шамамен 1 см бөлшектерге кесіңіз, пиязды ұсақтай кесіңіз; қызылшаны жуан жіпке жууға тигізіңіз.
Олифаның майын орташа отқа қыздырып, пияз мен қабақты қосып, 4 минут бойы қайнатып тұрыңыз, аралап тұрыңыз.
Қызыл бұрыш пен томатты қосадыңыз, тұз салып, көкөністер жұмсақ болғанша 4 минут қайнатыңыз.
Көкөністерді 20×25 см пішікке аударып, бір қабатқа жайыңыз.
Көкөністерде екі ойық жасап, оларға жұмыртқа салып, барлық бетін қызылшамен себіңіз.
190 °C-қа шамамен 12 минут пісіріңіз, жұмыртқа ақтары қатты болғанға дейін, сарысы жұмсақ қалсын, қызылша еріп қалсын.
2–3 минут тұрыңыз, содан соң дәнді нанмен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté the vegetables first to soften them and remove excess moisture, so the eggs don’t make the dish soggy. Overcooked veggies will turn mushy and watery.
- Немен алмастыруға болады
- Use 60g mushrooms instead of bell pepper for an earthier taste, or swap zucchini for 100g eggplant. It needs 5 extra minutes in the oven.
- Жиі кездесетін қателер
- Egg whites stay runny if the oven isn’t hot enough; check at 10 minutes. They should firm up in the last 2 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a skillet over low heat for 2 minutes to avoid rubbery yolks. Freezing ruins the texture.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.