Jajka pieczone z warzywami i serem
Cukinia, pomidory, papryka i cebula są smażone, a następnie pieczone z jajkami pod stopionym serem. Podawać z chlebem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 510 kcal
- Składniki
- ≈ $2.29
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Whole-grain breadopakowanie 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Cukinie, pomidory i paprykę kroimy w kostkę około 1 cm, cebulę drobno siekamy; ser tarczmy.
Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu, wyłożyć cebulę i cukinię, smażyć 4 minuty, mieszając.
Dodaj paprykę i pomidory, posól i smaż jeszcze 4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
Przenieś warzywa do formy 20×25 cm i rozłóż w równy warstwę.
Zrób w warzywach dwa zagłębienia, rozbij w nie jajka i posyp wszystko serem.
Piecz w 190 °C około 12 minut, aż białka się zasklepną, a żółtka pozostaną miękkie, a ser stopi się.
Odstaw na 2–3 minuty i podawaj z razowym chlebem.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté the vegetables first to soften them and remove excess moisture, so the eggs don’t make the dish soggy. Overcooked veggies will turn mushy and watery.
- Zamienniki
- Use 60g mushrooms instead of bell pepper for an earthier taste, or swap zucchini for 100g eggplant. It needs 5 extra minutes in the oven.
- Częste błędy
- Egg whites stay runny if the oven isn’t hot enough; check at 10 minutes. They should firm up in the last 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a skillet over low heat for 2 minutes to avoid rubbery yolks. Freezing ruins the texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.