Шакшука хлебімен
Жұмыртқалар томат соусында, қызылша және зырамен пісірілген. Сковородадан табаққа қыздырылған хлеб ломтықтарымен бірге беріледі.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 461 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.06
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 200 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Cumin дәміне қарай
- 7 Paprika 1 г
- 8 Olive oil 10 мл
- 9 Whole-grain breadҚаптамa 350 г ≈ $2.17 50 г
- 10 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
- 11 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Даярлау: пиязды және қызылшаны жуып алыңыз; қызанақты қабығынан азырақ тазалайыңыз; пиязды 1 см бөлшектерге, қызылшаны 1 см таспаларға кесіңіз; қызанақты ұсақтай кесіңіз.
Диаметрі шамамен 26 см болатын сковороданы орташа отқа қыздырыңыз, май қосып, пияз мен қызылшаны 6 минут бойы қайнатыңыз, алтын түске дейін араластырып отырыңыз.
Қызанақты, зираны және паприканы қосыңыз; орташа отта 1–2 минут бойы аромат шығуға дейін қайнатыңыз.
Томатты құйыңыз, қасықпен ұсақтаңыз, тұз қосыңыз; орташа отта 8 минут бойы соус қаныққанша қайнатыңыз.
Қасықпен ойықтар жасаңыз, әр ойыққа жұмыртқа салыңыз; сковороданы қақпағымен жапып, жұмыртқа ақшымы қатап, сарысы жұмсақ болғанша жай отта 5–6 минут пісіріңіз.
Оттан алып, кинзамен шашыңыз; хлеб ломтықтарымен бірге табыңыз, сковорода жағында қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté the onion and pepper for 6 minutes to remove moisture and develop sweetness before adding garlic, which burns quickly at high heat.
- Немен алмастыруға болады
- Use canned diced tomatoes (200g drained) instead of fresh; swap cumin for ½ tsp coriander seeds if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the eggs makes them rubbery. Stop when whites are just set and yolks are still runny.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store in the fridge for 2 days; reheat gently in the pan for 3–4 minutes, adding a splash of water.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and a glass of cold white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.