Яйца, запечённые с овощами и сыром

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 120 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
7. 7 Масло оливковое 8 мл
8. 8 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 °C. Кабачок², помидоры³ и перец⁴ нарезать кубиками около 1 см, лук⁵ мелко нарезать; сыр⁶ натереть.

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложить лук⁵ и кабачок², жарить 4 минуты, помешивая.

3. Добавить перец⁴ и помидоры³, посолить и жарить ещё 4 минуты до мягкости овощей.

4. Переложить⁴ овощи в форму 20×25 см и разровнять в один слой.

5. Сделать в овощах две лунки, разбить в них яйца¹ и посыпать всё сыром⁶.

6. Запекать при 190 °C около 12 минут, пока белки не схватятся, желтки останутся мягкими, а сыр⁶ расплавится.

7. Дать постоять 2–3 минуты и подать с цельнозерновым хлебом⁸.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».