オーブンで焼いた野菜とチーズの目玉焼き

1. 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
2. 2 Zucchini≈ $3.00 / kg 120 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
6. 6 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 40 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オーブンを190°C（375°F）に予熱する。ズッキーニ、トマト、ピーマンを1センチ角の小さな立方体に切り、玉ねぎは細かくみじん切りにする。チーズはすりおろす。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとズッキーニを入れて4分間、時々かき混ぜながら炒める。

3. ピーマンとトマトを加え、塩をふりかけ、さらに4分間炒めて野菜が柔らかくなるまで調理する。

4. 野菜を20×25センチのオーブン皿に移し、均一に広げる。

5. 野菜の上に2つの小さな窪みを作り、そこに卵を割り入れ、全体にチーズをかける。

6. 190°C（375°F）で約12分間焼き、卵白が固まりながら黄身はトロリのまま、チーズが溶けるまで焼く。

7. 2〜3分置いてから、全粒粉パンとともに提供する。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。