Fırında Yumurta, Sebze ve Peynir
Kabak, domates, biber ve soğan tavada kızartılır, ardından yumurtalarla peynirin erimesiyle fırında pişirilir. Tam buğday ekmeğiyle servis edilir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 510 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.29
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Kabak, domates ve biberi yaklaşık 1 cm küp şeklinde doğrayın; soğanı ince doğrayın; peyniri rendeyin.
Orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tava ısıtın, soğan ve kabakları ekleyip 4 dakika karıştırarak kızartın.
Biber ve domatesleri ekleyin, tuzlayın ve sebzelerin yumuşaması için 4 dakika daha pişirin.
Sebzeleri 20×25 cm’lik bir fırın tepsisine boşaltıp tek tabaka halinde yayın.
Sebzelerin üzerine iki küçük çukur açın, yumurtaları bu çukurlara kırın ve peyniri serpin.
190 °C’de yaklaşık 12 dakika fırında pişirin, beyazların katlanıp sarıların akıcı kalması ve peynirin erimesi için.
2–3 dakika dinlendirin ve tam buğday ekmeğiyle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the vegetables first to soften them and remove excess moisture, so the eggs don’t make the dish soggy. Overcooked veggies will turn mushy and watery.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g mushrooms instead of bell pepper for an earthier taste, or swap zucchini for 100g eggplant. It needs 5 extra minutes in the oven.
- Sık yapılan hatalar
- Egg whites stay runny if the oven isn’t hot enough; check at 10 minutes. They should firm up in the last 2 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a skillet over low heat for 2 minutes to avoid rubbery yolks. Freezing ruins the texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.