Яйця, запечені з овочами та сиром

Name: Яйця, запечені з овочами та сиром
Total time: 30 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Eggs — 2 шт; Zucchini — 120 г; Tomatoes — 100 г; Bell peppers — 60 г; Onions — 40 г; Hard cheese — 30 г; Olive oil — 8 мл; Whole-grain bread — 40 г; Salt — 2 г

Кабачки, помідори, болгарський перець та цибуля обсмажуються, потім запекаються з яйцями під сиром. Подувати з хлібом.

Час приготування: 30 хв
Порція: 510 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.29
Білок: 27 г

Здорове харчування Багато білка Без м’яса

Інгредієнти

1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2 Zucchini≈ $3.00 за кг 120 г
3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
7 Olive oil 8 мл
8 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Розігріти духовку до 190 °C. Кабачки, помідори та перець нарізати кубиками близько 1 см, цибулю дрібно нарізати; сир натерти.
Нагріти олію на сковорідці на середньому вогні, викласти цибулю та кабачки, смажити 4 хвилини, час від часу перемішуючи.
Додати перець і помідори, посолити та смажити ще 4 хвилини, поки овочі не розм'якшають.
Перекласти овочі на форму 20×25 см і розрівняти в один шар.
Зробити в овочах дві ямки, розбити в них яйця і посипати все сиром.
Запекати при 190 °C близько 12 хвилин, поки білки не зсхватиться, а жовтки залишаться м'якими, а сир розплавиться.
Дати постояти 2–3 хвилини і подавати з повнозерновим хлібом.

Поради

Чому так: Sauté the vegetables first to soften them and remove excess moisture, so the eggs don’t make the dish soggy. Overcooked veggies will turn mushy and watery.
Чим замінити: Use 60g mushrooms instead of bell pepper for an earthier taste, or swap zucchini for 100g eggplant. It needs 5 extra minutes in the oven.
Де помиляються: Egg whites stay runny if the oven isn’t hot enough; check at 10 minutes. They should firm up in the last 2 minutes.
Зберігати й розігрівати: Eat fresh or within 1 day; reheat in a skillet over low heat for 2 minutes to avoid rubbery yolks. Freezing ruins the texture.
З чим подати: Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but satisfying weeknight dinner.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	510 ккал	26%
Білки	27 г	36%
Жири	29 г	41%
Вуглеводи	34 г	13%
На 100 г	100 ккал

Вартість

≈ $2.29за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — tomatoes.