Яйця, запечені з овочами та сиром

1. 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 120 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: ретельно вимийте кабачок, помідори та перець; обсушіть кухонним рушником.

2. Наріжте кабачок, помідори та перець кубиками приблизно по 1 см.

3. Розігрійте духовку до 190 °C; підберіть форму для запікання розміром приблизно 20×25 см і змастіть її легким шаром масла.

4. Обсмажте овочі кубиками на середньому вогні близько 8 хвилин, посоліть та поперчіть за смаком, часто помішуйте до легкої золотистої скоринки.

5. Перекладіть обсмажені овочі в підготовлену форму в один шар; рівномірно розподіліть.

6. Покладіть зверху яйця по одному так, щоб жовтки розподілилися по поверхні; посипте сиром рівномірно.

7. Випікайте в духовці при 190 °C близько 12 хвилин, до схоплювання білків і м’якості жовтків; готово, коли білки згорнуться, а сир розплавиться.

8. Дайте страві постояти 2–3 хвилини, потім подайте з ломтиками хліба; за бажанням додайте зелень.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».