Кореялық сәбіз (үйде дайындалған)
Жеңіл, дәмді сәбіз тағамы, қызанақ, қызылша және жұмсақ қызумен. Қысқа маринадтан кейін сәбіз сары және дәмді болады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 212 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.32
- Ақуыз
- 3 г
Құрамы
- 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 180 г
- 2 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 3 Vinegar 9% 8 мл
- 4 Sugar 6 г
- 5 Ground coriander 2 г
- 6 Chili flakes 1 г
- 7 Sunflower oil 12 мл
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сәбізді жіңішке талшыққа тегіс тегіз, тұз қос, қант салып, қолмен жеңіл басыңыз.
Қымыз уксусын, ұсақталған қызанақты, қызылшаны және чили хлопьяларын қосып аралаңыз.
Кіші сковородада майды 1–2 минут қыздырыңыз, дыбылмайтын қыздыққа дейін.
Қыздырылған майды маринадқа құйып, сәбізмен бірге тез аралаңыз.
Тағамды 15 минуттан астам уақыт ұстаңыз, сәбіз сары шығарып дәмділіктерді сіңіріп алу үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze the carrot with your hands to release the juice and remove excess bitterness. If you don't, it will stay dry and tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the sugar with 6 g of honey for softness, or the vinegar with 8 g of lemon juice for a bit of tartness.
- Жиі кездесетін қателер
- If you heat the oil until it smokes, the carrot will turn bitter. A burnt smell and dark color will tell you something went wrong.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 3 days in the fridge, stirring before eating. Don't reheat, serve cold.
- Немен беру
- Serve with a rye bread sandwich and sour cream, or as a side for boiled chicken.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.