Кореялық сәбіз (үйде дайындалған)
Жеңіл, дәмді сәбіз тағамы, қызанақ, қызылша және жұмсақ қызумен. Қысқа маринадтан кейін сәбіз сары және дәмді болады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 212 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.32
- Ақуыз
- 3 г
Құрамы
- 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 180 г
- 2 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 3 Vinegar 9% 8 мл
- 4 Sugar 6 г
- 5 Ground coriander 2 г
- 6 Chili flakes 1 г
- 7 Sunflower oil 12 мл
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сәбізді жіңішке талшыққа тегіс тегіз, тұз қос, қант салып, қолмен жеңіл басыңыз.
Қымыз уксусын, ұсақталған қызанақты, қызылшаны және чили хлопьяларын қосып аралаңыз.
Кіші сковородада майды 1–2 минут қыздырыңыз, дыбылмайтын қыздыққа дейін.
Қыздырылған майды маринадқа құйып, сәбізмен бірге тез аралаңыз.
Тағамды 15 минуттан астам уақыт ұстаңыз, сәбіз сары шығарып дәмділіктерді сіңіріп алу үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Морковь мнут руками, чтобы выпустить сок и убрать излишнюю горечь. Если не помять, она останется сухой и жесткой.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сахар на 6 г меда для мягкости, или уксус на 8 г лимонного сока для кислинки.
- Жиі кездесетін қателер
- Если масло нагреть до дыма, морковь станет горькой. Запах жженого масла и темный цвет подскажут ошибку.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике, перемешав перед едой. Разогревать нельзя — подавай холодной.
- Немен беру
- Подавай с бутербродом из ржаного хлеба и сметаной или как гарнир к вареной курице.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.