Ванильді қайнатылған крем стакандарда
Сүт, жұмыртқа сарысуы және ванильден жасалған, алкогольсіз жұмсақ крем. Стакандарға бөліп, жеміспен безендірілгенде идеалды.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 425 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.06
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 220 мл
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Sugar 25 г
- 4 Starch 10 г
- 5 Vanilla sugar 4 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 7 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 50 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сарысуды ақсудан бөліп алыңыз, кремге сарысуды ғана пайдаланыңыз. Олмен қант, ваниль сахарын және крахмалды араластырыңыз.
Сүтті қайнауға жақын қыздырыңыз, содан соң жайылтып сарысу қоспасына құйыңыз, тұрақты араластырып отырыңыз.
Қоспаны қайнатуға қайта қайтарыңыз және 5–7 минут бойы аласа отта қайнатып, қалыңдай беріңіз, қайнатып кетпеуіңіз керек.
Оттан алып, майды жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Кремді стакандарға бөліп, үстіне қайнатылған жемістерді қосқыңыз.
20 минут мұздатыңыз немесе крем қасыққа пішінін сақтағанда ыстық күйінде қызметке ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Желток смешивают с сахаром и крахмалом заранее, чтобы они равномерно растворились и не образовали комков при нагревании. Если не размешать тщательно, крем будет комковатым и не будет загустевать.
- Немен алмастыруға болады
- Замени ванильный сахар на 1 ч. ложку ванильного экстракта или 1 стручок ванили, разрезанный вдоль. Вместо крахмала возьми 12 г кукурузного крахмала — эффект тот же.
- Жиі кездесетін қателер
- Если крем не загустевает, значит, ты довел его до кипения или недостаточно помешивал при добавлении молока. Он должен быть густым, но не резиновым, и держаться на ложке.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв стаканы пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, добавив 1 ч. ложку воды. Не замораживай — структура испортится.
- Немен беру
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого. Дополни свежими ягодами или взбитыми сливками.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.