Заварной крем с ванилью в стаканах

1. 1 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 220 мл
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Сахар 25 г
4. 4 Крахмал 10 г
5. 5 Ванильный сахар 4 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
7. 7 Ягоды (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 50 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отделить желток от белка, для крема использовать желток. Смешать его с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

2. Молоко¹ нагреть почти до кипения, тонкой струёй влить к желтковой смеси, постоянно помешивая.

3. Вернуть смесь в сотейник и готовить на слабом огне 5–7 минут до загустения, не доводя до кипения.

4. Снять с огня, вмешать сливочное масло⁶ до гладкости.

5. Разложить крем по стаканам, сверху добавить размороженные ягоды⁷.

6. Охладить 20 минут или подать тёплым, когда крем держит форму на ложке.