Krem zawijany z wanilią w szklankach
Delikatny, bezalkoholowy krem z mleka, żółtek i wanilii. Idealny do podania w szklankach, uzupełniony jagodami.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 425 kcal
- Składniki
- ≈ $1.06
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 3 Sugar 25 g
- 4 Starch 10 g
- 5 Vanilla sugar 4 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 50 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oddziel żółtko od białka – użyj tylko żółtka do kremu. Dopraw je cukrem, cukrem waniliowym i skrobią kukurydzianą.
Podgrzej mleko prawie do wrzenia, a następnie powoli wlej je do mieszanki żółtkowej, ciągle mieszając.
Przenieś mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż zagęstnie, nie doprowadzając do wrzenia.
Zdejmij z ognia i wymieszaj masło, aż będzie gładkie.
Rozłóż krem po szklankach, a na wierzch dodaj odrobinę rozmarzniętych jagód.
Ochłodź przez 20 minut lub podaj ciepłym, gdy krem będzie trzymać kształt na łyżce.
Porady
- Dlaczego tak
- Желток смешивают с сахаром и крахмалом заранее, чтобы они равномерно растворились и не образовали комков при нагревании. Если не размешать тщательно, крем будет комковатым и не будет загустевать.
- Zamienniki
- Замени ванильный сахар на 1 ч. ложку ванильного экстракта или 1 стручок ванили, разрезанный вдоль. Вместо крахмала возьми 12 г кукурузного крахмала — эффект тот же.
- Częste błędy
- Если крем не загустевает, значит, ты довел его до кипения или недостаточно помешивал при добавлении молока. Он должен быть густым, но не резиновым, и держаться на ложке.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв стаканы пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, добавив 1 ч. ложку воды. Не замораживай — структура испортится.
- Z czym podać
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого. Дополни свежими ягодами или взбитыми сливками.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.