Мини-құлиштар (маффин формасында)

Name: Мини-құлиштар (маффин формасында)
Total time: 105 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 75 г; Dry yeast — 2 г; Milk 2.5% — 40 мл; Butter — 18 г; Eggs — 0,4 шт; Sugar — 22 г; Raisins — 18 г; Powdered sugar — 15 г; Lemon — 15 г; Salt — 1 г

Бөлшектей дрожжелі құлиштар, жеміс пен лимон глазурымен. Маффин формасында пісіруге және жекелей беруге жарамды.

Уақыты: 1 сағат 45 мин
Порция: 648 ккал
Құрамы: ≈ $0.56
Ақуыз: 13 г

Етсіз Тәтті Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Wheat flour 75 г
2 Dry yeast 2 г
3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 40 мл
4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 18 г
5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
6 Sugar 22 г
7 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 18 г
8 Powdered sugar 15 г
9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
10 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Жылуланған сүт, дрожже және 1 шақыршақ қантты араластырып, 10 минутқа қойып, көбіктей жеткізу.
Алма, жұмыртқа, қалған қант, тұз және ерітілген майды қосып, липті, жұмсақ тестоны қайнау.
Жуылған жемісті араластырып, тестоны жабып, екі есеге дейін 50 минут көтерілуге қой.
Маффин формаларына тестоны жартылай толтырып, 15 минутқа қайнату.
180 °C температурада 22–25 минут пісіруге дейін, таяқ құрғақ шыққанша.
Қантты ұнтағымен лимон сұйығын араластырып, тұтқыр глазурь жасау.
Сығылған мини-құлиштарға глазурь себу.

Кеңестер

Неге осылай: Dissolve the yeast in warm milk, not cold, so it activates faster and the dough rises evenly. If the milk is hotter than 37 °C, the yeast will die and the dough won't rise.
Немен алмастыруға болады: Use 18 g of pitted dried apricots, soaked in warm water for 10 minutes, instead of raisins. Use 10 g of orange juice instead of lemon juice, but the glaze will be less tart.
Жиі кездесетін қателер: If the dough didn't rise, check the milk temperature: if it was cold, the yeast isn't working. Knead the dough by hand, not with a mixer, so it doesn't overheat.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds, covered with a plate, so the glaze doesn't run. Don't freeze, the glaze will turn watery.
Немен беру: Serve with tea at a weekend breakfast or a kids' party, when you need individual sweets. Add yogurt or fruit to the table for balance.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	648 ккал	32%
Ақуыздар	13 г	17%
Май	19 г	27%
Көмірсулар	108 г	42%
100 г-ға арналған	284 ккал

Құны

≈ $0.56бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — raisins.