Жылулы кефирлі пасхалық кулич
Кефирден, разрыхлительден, изюмнен және қурақтан жасалған жеңіл, жіңішке пасхалық кулич. Дрожжелі тестіне уақыт жетпейтінде арналған.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 714 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.92
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 80 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Sugar 25 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 20 г
- 5 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.13 55 мл
- 6 Baking powder 4 г
- 7 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 15 г
- 8 Dried apricotsҚаптамa 200 г ≈ $3.80 18 г
- 9 Powdered sugar 10 г
- 10 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 180 °C-қа қыздырыңыз. Қурақты ұсақ бөлшектерге кесіңіз, изюмді жуып, құрғатыңыз.
Жұмыртқаны тұзбен сахармен қосып, жіңішке пенаға ашытыңыз. Кефир мен ерітілген майды қосып, жақсы араластырыңыз.
Ақ ұнды разрыхлительмен араластырып, сұйық негізге қосып, қатты, құрғақ бөлшексіз тесті жасаңыз.
Изюм мен қурақты жұмсақ араластырыңыз. Тестіні формаға салып, екі үшінен аспайтындай толтырыңыз.
180 °C-қа 40–45 минут пісіріңіз, шпажка құрғап шыққанша. Жоғары жағы тез қоңырласа, фольгамен жабыңыз.
Куличты толық суытып, сахарлы пудрамен шашыңыз да, сервирлеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Kefir replaces the yeast, so the dough rises without waiting. If there's less than 55 g of it, the kulich will be dense and not fluffy.
- Немен алмастыруға болады
- Use prunes (18 g) instead of dried apricots, or leave out the raisins if you have none. Melt the butter in a water bath if you have no microwave.
- Жиі кездесетін қателер
- The dough won't rise if the baking powder is expired or there's too little of it. Check 15 minutes after mixing.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, warm in the microwave for 20 seconds. Don't freeze, the texture gets spoiled.
- Немен беру
- Serve with tea at breakfast or on the Easter table with curd paste and nuts.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.