Жылулы кефирлі пасхалық кулич
Кефирден, разрыхлительден, изюмнен және қурақтан жасалған жеңіл, жіңішке пасхалық кулич. Дрожжелі тестіне уақыт жетпейтінде арналған.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 714 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.93
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 80 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Sugar 25 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 20 г
- 5 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 55 мл
- 6 Baking powder 4 г
- 7 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 15 г
- 8 Dried apricotsҚаптамa 200 г ≈ $3.80 18 г
- 9 Powdered sugar 10 г
- 10 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 180 °C-қа қыздырыңыз. Қурақты ұсақ бөлшектерге кесіңіз, изюмді жуып, құрғатыңыз.
Жұмыртқаны тұзбен сахармен қосып, жіңішке пенаға ашытыңыз. Кефир мен ерітілген майды қосып, жақсы араластырыңыз.
Ақ ұнды разрыхлительмен араластырып, сұйық негізге қосып, қатты, құрғақ бөлшексіз тесті жасаңыз.
Изюм мен қурақты жұмсақ араластырыңыз. Тестіні формаға салып, екі үшінен аспайтындай толтырыңыз.
180 °C-қа 40–45 минут пісіріңіз, шпажка құрғап шыққанша. Жоғары жағы тез қоңырласа, фольгамен жабыңыз.
Куличты толық суытып, сахарлы пудрамен шашыңыз да, сервирлеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Кефир заменяет дрожжи, чтобы тесто поднималось без ожидания. Если его меньше 55 г, кулич получится плотным и не будет пышным.
- Немен алмастыруға болады
- Замени курагу на чернослив (18 г) или убрай изюм, если нет. Масло можно растопить на водяной бане, если нет микроволновки.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимется, если разрыхлитель просрочен или его мало. Проверяй по истечении 15 минут после замеса.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, нагревай в микроволновке 20 секунд. Не замораживай — структура портится.
- Немен беру
- Подавай с чаем к завтраку или на пасхальный стол с творожной пастой и орехами.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.