Швидкий пасхальний кулич без дріжджів

1. 1 Wheat flour 80 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
3. 3 Sugar 25 г
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
5. 5 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.21 55 мл
6. 6 Baking powder 4 г
7. 7 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 15 г
8. 8 Dried apricotsупаковка 200 г ≈ $3.80 18 г
9. 9 Powdered sugar 10 г
10. 10 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 180 °C. Нарізати курагу дрібними кубиками, промити родзинки і добре їх просушити.

2. Збити яйце з цукром і сіллю до легкої піни. Долити кефір і розтоплене масло, перемішати.

3. Змішати муку з розпушувачем, поступово всипати в рідку основу і замісити густе тісто без сухих грудок.

4. Аккуратно вмішати родзинки і курагу. Перекласти тісто у форму, заповнюючи не більше ніж на дві третини.

5. Випікати 40–45 хвилин при 180 °C до тих пір, поки шпажка не вийде сухою. Якщо верх швидко темніє, прикрити фольгою.

6. Остигнути кулич і посипати цукровою пудрою перед подачею.