Быстрый кулич без дрожжей

1. 1 Мука пшеничная 80 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
3. 3 Сахар 25 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
5. 5 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.21 55 мл
6. 6 Разрыхлитель 4 г
7. 7 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 15 г
8. 8 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 18 г
9. 9 Сахарная пудра 10 г
10. 10 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 °C. Курагу⁸ нарезать мелкими кубиками, изюм⁷ промыть и обсушить.

2. Взбить яйцо² с сахаром и солью до лёгкой пены. Влить кефир⁵ и растопленное масло⁴, перемешать.

3. Смешать муку с разрыхлителем, всыпать в жидкую основу и замесить густое тесто без сухих комков.

4. Вмешать изюм⁷ и курагу⁸. Переложить тесто в форму, заполняя её не выше двух третей.

5. Выпекать 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки. Если верх быстро темнеет, прикрыть фольгой.

6. Остудить кулич и посыпать сахарной пудрой перед подачей.