Cake rapide de Pâques (sans levure)

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
3. 3 Sugar 25 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 55 ml
6. 6 Baking powder 4 g
7. 7 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 15 g
8. 8 Dried apricotspaquet 200 g ≈ $3.80 18 g
9. 9 Powdered sugar 10 g
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les abricots secs en petits cubes et lavez les raisins⁷ secs, puis égouttez-les et tapotez-les pour les sécher.

2. Battez l’œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une mousse légère. Ajoutez le kéfir et le beurre fondu, puis mélangez bien.

3. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la progressivement au mélange liquide pour obtenir une pâte épaisse et homogène, sans grumeaux.

4. Incorporez délicatement les raisins⁷ secs et les abricots secs. Versez la pâte dans un moule à cake, en le remplissant aux deux tiers maximum.

5. Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche. Si le dessus brunît trop vite, couvrez légèrement avec du papier aluminium.

6. Laissez refroidir complètement le cake, puis saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.