Szybki kulisz bez drożdży
Lekki, puszysty kulisz wielkanocny na kefirze z rozpuszczalaczem, rodzynkami i suszonymi morelami. Idealny, gdy nie masz czasu na podnoszenie drożdżowego ciasta.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 714 kcal
- Składniki
- ≈ $0.92
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Wheat flour 80 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Sugar 25 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
- 5 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.13 55 ml
- 6 Baking powder 4 g
- 7 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 15 g
- 8 Dried apricotsopakowanie 200 g ≈ $3.80 18 g
- 9 Powdered sugar 10 g
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Pokrój suszone morele na małe kostki, opłucz rodzynki i osusz je.
Ubij jajko z cukrem i szczyptą soli do lekkiej piany. Dodaj kefir5 i stopiony masło, dokładnie wymieszaj.
Zmieszaj mąkę z rozpuszczalaczem, wlej do masy i wyrobione ciasto bez grudek.
Delikatnie wymieszaj rodzynki i morele. Przełóż ciasto do formy, wypełniając ją nie więcej niż do dwóch trzecich.
Piecz 40–45 minut w temperaturze 180 °C, aż szpikuleczka wyjdzie czysta. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj folią.
Ostudź kulisz i posyp pudrem cukrową przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Kefir replaces the yeast, so the dough rises without waiting. If there's less than 55 g of it, the kulich will be dense and not fluffy.
- Zamienniki
- Use prunes (18 g) instead of dried apricots, or leave out the raisins if you have none. Melt the butter in a water bath if you have no microwave.
- Częste błędy
- The dough won't rise if the baking powder is expired or there's too little of it. Check 15 minutes after mixing.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, warm in the microwave for 20 seconds. Don't freeze, the texture gets spoiled.
- Z czym podać
- Serve with tea at breakfast or on the Easter table with curd paste and nuts.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.