Қытайша қуырған тауық (Қытайша котлеты)

1. 1 Chicken leg quartersҚаптамa 1 кг ≈ $2.50 250 г
2. 2 Sugar 4 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 375 г
4. 4 Starch 8 г
5. 5 Salt 2 г
6. 6 Ground black pepper 1 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тауықтың қызыл бұрышын терінен ажыратып, жуып, бұрышты бұтақшаларға кесу

2. Қатты қазанға май құю, дымына дейін қыздыру

3. Қантты қосу, қыздырып қоңырландырған соң, тауықты салып, араластыру

4. Тұз, қара бидай, хмели-сунели (грузиндық үш қоспа) қосу, ет костіңен ажырағанша пісіру

5. Қызыл бұрышты қолмен үгітіп, қазанға салып, жартылай пісіп алу

6. Қандауырды сумен араластырып, қазанға құю, сосын суды тағамның үстіне дейін қосу

7. Қайнатып, отты азайтып, 15 минут қайнату