Қытайша қызартқан тауық

1. 1 Chicken leg quartersҚаптамa 1 кг ≈ $2.50 250 г
2. 2 Sugar 5 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 150 г
4. 4 Starch 8 г
5. 5 Soy sauce 20 мл
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
8. 8 Salt 1 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тауық қымыздына терісін алып, жуып, тағамға арналған бөліктерге кесу.

2. Қазанға немесе терең қалқанға май құю, дымқылданғанша қыздыру.

3. Қантты қосу, 30 секунд қыздырып, тауықты салып, 6–8 минут қыздыру.

4. Қызылшаны, қызылшаны, соя соусын, тұзды, бидайды, 150 мл су құйып, қақпасы барда 20 минут пісіру.

5. Балқар пердесін бөлшекке жарып, тауыққа қосу, 5 минут қыздыру.

6. Крахмалды 50 мл суға ерітіп, қазанға құйып, қайнатуға жету.

7. 3–4 минут пісіру, соус қатады және тауық сүйегінен бөліне бастағанша.