Қуырылған клярлі балық пен картоп

1. 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 180 г
2. 2 Wheat flour 40 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 220 г
5. 5 Lemon≈ $4.65 кг үшін 15 г
6. 6 Sunflower oil 25 мл
7. 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
8. 8 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: картопты жуып, тұзды суда жұмсақ болатынша қайнатып пісіріңіз, шамамен 15–20 минут; пышақпен тексеріп суып қойыңыз.

2. Кляр дайындау: жұмыртқаны шайқаңыз, ұнмен тұз қосыңыз, 60 мл суық газдалған суын біртіндеп қосып, тегіс масса алынғанша аралаңыз.

3. Балықты тұздау: балықты тұздаңыз.

4. Балықты клярға батырып, клярмен қаптаңыз.

5. Қуыру: шамамен 20 см көлемдегі табаға май құйып, орташа отта әр жағынан 3 минуттан алтын түсті қабықшаға дейін қуырыңыз.

6. Дайындықты тексеру: клярдың түсін және балықтың ішкі мөлдірлігін бақылаңыз; кляр алтын түсті, балық ақ және тығыз болуы керек.

7. Ұсыну: клярлы балықты қайнатылған картоппен және лимонның тілімімен бірге беріңіз.

8. Қалау бойынша лимонның тілімімен және жасыл көкөніспен гарнирлеңіз; сақтау және дайындықты алдын ала жасауға болады.