矿泉水薄糊炸鱼配土豆

1. 1 Pollock fillet包装 600 克 约等于 $5.50 180 克
2. 2 Wheat flour 40 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
4. 4 Potatoes≈ $2.15 每千克 220 克
5. 5 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
6. 6 Sunflower oil 25 毫升
7. 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
8. 8 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：用清水洗净土豆，并在加盐的水中煮至软烂，大约15–20分钟；用刀子测试熟度后放凉。

2. 做糊：打散鸡蛋，加入面粉和盐，逐渐倒入60 ml冷矿泉水，直到成顺滑糊。

3. 准备鱼：鱼肉撒盐。

4. 将鱼裹入糊：把鱼块裹上糊。

5. 炸制：在约20 cm 的锅中用中火用油炸每面3分钟，直至金黄色。

6. 熟度检查：观察糊的颜色和鱼肉内部是否透明；糊呈金黄，鱼肉白且紧实。

7. 上桌：将裹糊的鱼与煮熟的土豆以及一片柠檬一起端上桌。

8. 如愿上桌：可搭配柠檬角和香草盘；也可以提前准备和保存。