Балдыққа салынған балық
Қайнатылған талбалық қызылша, пияз және томат пастасынан жасалған қышқыл-қатты балдыққа енеді. Тағам ыстық және суық күйінде дәмді болады.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 342 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.86
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 160 г
- 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 80 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 25 г
- 5 Vinegar 9% 6 мл
- 6 Sugar 5 г
- 7 Wheat flour 10 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Bay leaves 1 г
- 10 Salt 2 г
- 11 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Филеді порциялық бөлшектерге кесіп, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, ақ ұнға қысқаша салып алып тастаңыз.
Балдықтың жартысынан маслада 2–3 минуттан соң екі жағынан қызыл қырлы болғанша қайнатыңыз.
Қызылшаны тегіс тегісіңіз, пиязды жартылай жартылай жартылай жартылай кесіп, қалған маслада 6–7 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Томат пастасын, қантты, сіркені, дарияны және 80 мл суды қосаңыз, 8–10 минутқа дейін балдық қалың болғанша қайнатыңыз.
Балдықты табаққа немесе контейнерге салып, қыздырылған балдықпен жауып алып тастаңыз.
Балдықты суытып, балдықты сіңіру үшін ең аз 1 сағатқа арнайы сақтаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the fish over medium heat so a crust forms in 2–3 minutes. If it goes longer, it browns but stays raw inside.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the carrot with 100 g diced potato, or the vinegar with 5 ml lemon juice.
- Жиі кездесетін қателер
- If the marinade is too runny, the fish will fall apart. Check the thickness after 8 minutes: it should coat the spoon.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with buckwheat or mashed potatoes for a family dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.