Бажемен орехті соусқа қосылған балық
Жуандырылған ақ балық, грецки орехтерден, қызанақтан, ароматты дақылдардан жасалған жеміслі орехті соусқа қосылған. Тағам дәмді, бірақ жеңіл болады.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 430 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.72
- Ақуыз
- 36 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 190 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 Ground coriander 2 г
- 5 SaffronБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 г
- 6 Vinegar 9% 7 мл
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Балық филесінің бетін таза қалқытып, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, маймен сыртынан жазыңыз.
180 °C температурада 18–20 минут пісіріңіз, балық таяқпен жеңіл бөлінетінше.
Орехтерді, қызанақты, кориандрді, шафранды және сіркеді блендерде жұмсақ массаға дейін ұншыңыз.
90–120 мл жылы су құйып, жұмсақ, жіңішке соусқа дейін араластырыңыз.
Қыздырылған балыққа соус салып, 5 минут тұрыңыз, дәмдер қосылуы үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the fish dry before baking so the sauce isn't absorbed into the raw surface and doesn't make it watery. Add salt and pepper 10 minutes before the end so it doesn't dry out.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the walnuts with pine nuts (35 g). The flavor will be sharper. Instead of saffron, add ½ tsp of turmeric, but the sauce will be brighter in color.
- Жиі кездесетін қателер
- The fish stays dry if you bake it longer than 20 minutes. Check with a fork: it should separate easily but not fall apart.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes in their skins or a simple cucumber and sour cream salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.