Бажемен орехті соусқа қосылған балық
Жуандырылған ақ балық, грецки орехтерден, қызанақтан, ароматты дақылдардан жасалған жеміслі орехті соусқа қосылған. Тағам дәмді, бірақ жеңіл болады.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 430 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.72
- Ақуыз
- 36 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 190 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 Ground coriander 2 г
- 5 SaffronБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 г
- 6 Vinegar 9% 7 мл
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Балық филесінің бетін таза қалқытып, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, маймен сыртынан жазыңыз.
180 °C температурада 18–20 минут пісіріңіз, балық таяқпен жеңіл бөлінетінше.
Орехтерді, қызанақты, кориандрді, шафранды және сіркеді блендерде жұмсақ массаға дейін ұншыңыз.
90–120 мл жылы су құйып, жұмсақ, жіңішке соусқа дейін араластырыңыз.
Қыздырылған балыққа соус салып, 5 минут тұрыңыз, дәмдер қосылуы үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Рыбу обсушивай перед запеканием, чтобы соус не впитывался в сырую поверхность и не делал её водянистой. Соль и перец клади за 10 минут до конца, чтобы не пересушить.
- Немен алмастыруға болады
- Замени грецкие орехи на кедровые (35 г) — вкус будет резче. Вместо шафрана добавь ½ ч. л. куркумы, но соус станет ярче по цвету.
- Жиі кездесетін қателер
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 20 минут. Проверяй вилкой: она должна легко отделяться, но не рассыпаться.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с отварным картофелем в мундире или простым салатом из огурцов и сметаны.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.