Ryba w cieście z ziemniakami

1. 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 220 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
6. 6 Sunflower oil 25 ml
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyć ziemniaki i odcedzić w osolonej wodzie do miękkości, około 15–20 minut; sprawdzić nożem i ostudzić.

2. Przygotowanie ciasta: ubić jajko, dodać mąkę i sól, stopniowo wlewać 60 ml zimnej gazowanej wody do gładkiej masy.

3. Przygotowanie ryby: rybę posolić.

4. Obtoczyć kawałki ryby w cieście.

5. Smażyć na patelni o średnicy około 20 cm na oleju na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.

6. Sprawdzanie gotowości: kontrolować kolor ciasta i wewnętrzną przejrzystość ryby; ciasto złociste, ryba biała i jędrna.

7. Podanie: podawać rybę w cieście razem z ugotowanymi ziemniakami i plasterkiem cytryny.

8. Podanie: jeśli chcesz, podawaj z plasterkiem cytryny i zieleniną; przechowywanie i przygotowanie można zrobić wcześniej.