Балық котлеттері картоп пюресімен

1. 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 180 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
4. 4 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 25 г
5. 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 60 мл
6. 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
7. 7 Wheat flour 10 г
8. 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
9. 9 Sunflower oil 12 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: балық пен пиязды жу; нанды сүтке салып жұмсартып, содан соң сығып таста; балық пен пиязды электр өнімі арқылы ұсақтап өтізіп, жұмсақ нанмен біріктір; жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, біркелкі массаға араластыр.

2. Қалыптау: массадан диаметрі шамамен 5 см, қалыңдығы шамамен 1,5 см котлеттер жасаңыз; котлеттерді ұнға келіп қысып қойыңыз.

3. Тұмылдыру: орташа отта табаны қыздырып, аздап май құйыңыз және жылтыр болғанша қыздырыңыз.

4. Қуыру: котлеттерді әр жағынан 4 минуттан алтын түске дейін қуып пісіріңіз; содан кейін қақпақ қойып, орташа отта 5 минуттай бұқтырып ішкі піскендікке жетіңіз.

5. Пюре: картопты тазалап, 3 см кубик етіп тураңыз; тұздалған суда 15–20 минут жұмсарғанша қайнатыңыз; суын төгіп тастаңыз.

6. Аяқтау және сервировка: картопты тегістеп, сүт пен май қосып дәмдеңіз; котлеттерді пюре мен бірге қойып, қаласа жасыл шөппен безендіріңіз.