Bolinhos de peixe com purê de batata

1. 1 Pollock filletpacote 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 25 g
5. 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 60 ml
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
7. 7 Wheat flour 10 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Promova o peixe e a cebola, hidrate o pão no leite até ficar macio e espremo, depois passe o peixe e a cebola pela máquina de moer, junte com o pão amolecido, acrescente o ovo, sal e pimenta e mexa até obter massa homogênea.

2. Forme bolinhos de massa com diâmetro de cerca de 5 cm e espessura de cerca de 1,5 cm, passe-os pela farinha.

3. Aqueça a frigideira em fogo médio, derrame um pouco de óleo e aqueça até brilhar.

4. Frite os bolinhos por 4 minutos de cada lado até dourar; em seguida, cubra com tampa e cozinhe em fogo médio por 5 minutos até ficarem cozidos por dentro.

5. Descasque o purê de batata e corte os tubérculos em cubos de 3 cm; cozinhe em água salgada por 15–20 minutos até amolecer; escorra a água.

6. Amasse a batata até ficar lisa, adicione leite e manteiga, tempere a gosto; sirva os bolinhos com o purê e decore com salsa, se desejar.