Қытай стиліндегі дәнді жұмыртқа супы
Жылы жіпке жұмыртқа жіпшелері, дәнді маис және жасыл шалырмен қосылған тез дайындалатын тамақ. Қант қырыны сарысуды жұмсақтай қоюлайды.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 286 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.04
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Bouillon cubes 1 шт
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 3 Canned sweet cornҚаптамa 340 г ≈ $1.00 80 г
- 4 Starch 8 г
- 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 15 г
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 4 г
- 7 Sesame oil 4 мл
- 8 Soy sauce 8 мл
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
500 мл суды қайната отырып, тамаққа қоймақ кубигін, жуандатылған жәнепей мен соус қос.
Қант қырын 30 мл суға араластырып, қайнап жатқан сарысуға тұрақты қозғап отырып, жайылтып құй.
Дәнді маисты қосып, сарысу жұмсақ қоюланғанша 2 минут қайнатаңыз.
Жұмыртқаны вилкамен жұмсақ араластырып, сарысуды дөңгелек қозғалып, жұмыртқаны жіпшеге дейін жайылтып құй.
Жұмыртқа жұмсақ жіпшеге дейін 1 минут қайнатаңыз.
Құрмақ майын және жасыл шалырды қосып, қажет болса тұзды қосуға толығымен қыздырып табыс бер.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pour the eggs into the boiling broth in a thin stream. This way the egg sets in ribbons in 30–60 seconds instead of sinking to the bottom as flakes.
- Немен алмастыруға болады
- Replace fresh ginger with a pinch of dried, the flavor will be milder. Skip the sesame oil or replace it with 1 tsp of neutral vegetable oil.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is pouring the eggs into weakly simmering soup. You'll get cloudy broth and small crumbs instead of ribbons.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat, stirring, and don't boil for long so the eggs don't turn tough.
- Немен беру
- Serve for lunch with steamed rice or a simple cucumber salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.