Қытайша жүгері қосылған жұмыртқа сорпасы
Тауық сорпасында тез дайындалатын, жұқа жұмыртқа жолақтары, жүгері және көк пияз қосылған сорпа. Крахмал сорпаны сәл қоюландырып, құрылымын жұмсақ етеді.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 275 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.01
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Bouillon cubes дәміне қарай
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 3 Canned sweet cornҚаптамa 340 г ≈ $1.00 70 г
- 4 Starch 8 г
- 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 15 г
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 4 г
- 7 Sesame oil 4 мл
- 8 Soy sauce 8 мл
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
500 мл суды қайнатып, тауық бульонының текшесін, үгітілген зімбірді және соя соусын қосыңыз.
Крахмалды 30 мл суық суда араластырып, қайнап тұрған сорпаға үздіксіз араластыра отырып құйыңыз.
Жүгеріні қосып, сәл қоюланғанша 2 минут қайнатыңыз.
Жұмыртқаларды шанышқымен шайқап, сорпаға жіңішке ағынмен құя отырып, сорпаны айналдыра араластырыңыз.
Жұмыртқа жұқа жолақ болып қатқанша 1 минут пісіріңіз.
Күнжіт майы мен көк пиязды қосып, қажет болса тұзын реттеп, бірден ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Вливай яйца тонкой струйкой в кипящий бульон: так белок схватится лентами за 30–60 секунд, а не осядет хлопьями на дно.
- Немен алмастыруға болады
- Свежий имбирь замени щепоткой сухого, вкус будет мягче. Кунжутное масло можно убрать или заменить 1 ч. л. растительного масла без яркого аромата.
- Жиі кездесетін қателер
- Частая ошибка — влить яйца в слабо кипящий суп: увидишь мутный бульон и мелкую крошку вместо лент.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне, помешивая, и не кипяти долго, чтобы яйца не стали жесткими.
- Немен беру
- Подавай на обед с отварным рисом или простым салатом из огурца.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.