Гаспачо
Салқын томатты супы, жаңа жасбақтардан, қызанақтан және зәйтүн майынан дайындалады, ақ нанның қуырылған гренкаларымен беріледі.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 322 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.46
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 300 г
- 2 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 100 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 6 Olive oil 12 мл
- 7 Vinegar 9% 5 мл
- 8 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 40 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Томаттарды қиылысша кесіп, 1 минутқа қайнатылған суға салып, терісін алып, 2 см бөлшектерге кесіңіз. Капустаны алып тастаңыз: жартысын табаққа салу үшін ұсақ бөлшектерге кесіңіз, қалғанын ірі бөлшектерге.
Қызанақтың тұқымдарын алып тастаңыз, қызанақты, пиязды және қызанақты алып, ірі бөлшектерге кесіңіз.
Нанның жартысын 2 ас қасық суға 5 минутқа салып, қалғанын бөлшектерге кесіп, құрғақ қазанда 3 минутқа қуырып, қаттылаңыз.
Томаттарды, қызанақты, пиязды, қызанақты, ірі бөлшектерге кесілген капустаны және салқындатқан нанды блендерге салып, зәйтүн майын, сірке суын және тұзды қосыңыз, 2–3 минутқа араластырып, жұмсақ массаға айналдырыңыз.
Қасыққа салып, 60 минутқа мұздатыңыз; беруге дейін араластырып, қажет болса тұзды қосуға қараңыз.
Табаққа салып, үстіне капустаның бөлшектерін және гренкаларды қоюңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pour boiling water over tomatoes to loosen skins for faster, cleaner peeling. Skip this and you’ll struggle to remove tough patches.
- Немен алмастыруға болады
- Use 100g zucchini instead of bell pepper for a milder taste. Replace vinegar with 5ml lemon juice for a sharper tang.
- Жиі кездесетін қателер
- Overblending turns it pasty. Stop when smooth but still slightly textured. It’ll thicken more as it chills.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat by stirring in 10g olive oil and 10ml water, then blending briefly. It’s best cold.
- Немен беру
- Pair with a slice of crusty bread and a simple green salad for a light summer lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.