Гаспачо

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 за кг 300 г
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
6. 6 Olive oil 12 мл
7. 7 Vinegar 9% 5 мл
8. 8 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 40 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготувати: помити помідори, обдати їх окропом і зняти шкірку; нарізати помідори часточками приблизно по 2 см з кожного боку.

2. Підготувати: вимити та за потреби обсушити інші овочі; нарізати всі овочі великими шматками по 2 см.

3. Змішати: помістити помідори у блендер, додати олію, оцет і сіль; збивати на високій швидкості 2–3 хвилини до однорідної маси.

4. Змішати: додати нарізані овочі в блендер і знову збивати на високій швидкості 1–2 хвилини, поки маса не стане гладкою та однорідною; за потреби зішкребати зі стінок чаші.

5. Охолодити: перелити суп у миску і поставити в холодильник на 60 хвилин до повного охолодження; перед подачею перемішати і спробувати на смак, за потреби відкоригувати сіль.

6. Подавати: подавати холодним, з сухариками та кубиками огірка; можна прикрасити зеленню на смак.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».