Gazpacho

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 300 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Vinegar 9% 5 ml
8. 8 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 40 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Domatesleri yıkayın, kaynar suya tutun ve kabuklarını soyun; domatesleri her bir tarafı yaklaşık 2 cm olacak şekilde parçalara kesin.

2. Diğer sebzeleri yıkayın ve gerekirse kurulayın; tüm sebzeleri 2 cm büyük parçalar halinde doğrayın.

3. Karıştırın: domatesleri blender'a koyun, yağ, sirkesi ve tuz ekleyin; homojen bir kıvam elde edene kadar yüksek hızda 2–3 dakika çırpın.

4. Karıştırın: doğranmış sebzeleri blender'a ekleyin ve tekrar yüksek hızda 1–2 dakika çırpın, massa pürüzsüz ve homojen olana kadar; gerekirse kaptın yanlarını kazıyın.

5. Soğutun: çorbayı bir kaseye aktarın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında 60 dakika bekletin; servis etmeden önce karıştırın ve tadını kontrol edin, gerektiğinde tuzu ayarlayın.

6. Servis: soğuk olarak servis edin, kıtır ekmek kırıntıları ve salatalık küpleri ile; isterseniz yeşillik ile süsleyebilirsiniz.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.