Gazpacho

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 300 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Vinegar 9% 5 ml
8. 8 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 40 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparar: lavar os tomates¹, escaldá-los em água fervente e retirar a pele; cortar os tomates em cubos de aproximadamente 2 cm de cada lado.

2. Preparar: lavar e, se necessário, secar os demais vegetais; cortar todos os vegetais em pedaços grandes de 2 cm.

3. Bater: colocar os tomates¹ no liquidificador, adicionar azeite, vinagre e sal; bater na velocidade alta por 2–3 minutos até obter uma massa homogênea.

4. Bater: adicionar os vegetais picados ao liquidificador e bater novamente na velocidade alta por 1–2 minutos, até a mistura ficar lisa e homogênea; se necessário, raspar as paredes da tigela.

5. Resfriar: transferir o caldo para uma tigela e levar à geladeira por 60 minutos até estar bem frio; mexer antes de servir e provar e ajustar o sal, se necessário.

6. Servir: servir frio, com croutons e cubos de pepino; pode decorar com ervas a gosto.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”