Ажапсандалды қызартылған қызыл бұрышпен

Name: Ажапсандалды қызартылған қызыл бұрышпен
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Eggplant — 180 г; Bell peppers — 140 г; Tomatoes — 150 г; Onions — 70 г; Garlic — 6 г; Cilantro — 8 г; Fresh basil — 6 г; Sunflower oil — 12 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Жазғы көкөністерден жасалған ашық, дәмді қосылма: қауын, қызартылған қызыл бұрыш, томаттар және жаңа жапырақтармен. Жаңбырлы соуссыз да дәмді болады.

Уақыты: 45 мин
Порция: 262 ккал
Құрамы: ≈ $3.18
Ақуыз: 7 г

Денсаулыққа пайдалы Етсіз Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 180 г
2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 140 г
3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 150 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
7 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 6 г
8 Sunflower oil 12 мл
9 Salt 2 г
10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Қауын мен қызыл бұрышты үлкен бөлшектерге кесіп, жартылай май мен тұзмен араластырыңыз.
210°C температурада 20–25 минут қыздырыңыз, шеттері қызарып, жұмсақ болғанша.
Қызыл бұрышты ұсақтай кесіп, қалған майда орташа отта 5 минут қайнатыңыз, жұмсақ болғанша.
Томатты бөлшектей кесіп, ұсақталған қызылша қосып, 8–10 минут қайнатыңыз, соус қалыңдай тұрғанша.
Қыздырылған көкөністерді араластырып, әлсіз отта 5 минут қайнатыңыз.
Кинза, базилик және қызыл бұрышты қосып, оттан алып, 5 минут тұрғызыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Bake the vegetables at 210 °C so they turn soft and lightly browned, otherwise the eggplants will be watery and won't absorb the flavor of the onion and tomatoes.
Немен алмастыруға болады: Replace the cilantro with parsley (8 g) or dill (10 g). If you have no fresh basil, use 3 g of dried, but add it 2 minutes before the end.
Жиі кездесетін қателер: If the eggplants aren't baked enough, they turn too soft and release a lot of liquid. Check after 20 minutes: the edges should be slightly brown.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 5 minutes over medium heat, adding 5 g of oil.
Немен беру: Serve with buckwheat or whole grain bread for dinner when you want something light but filling.

Қысқаша

Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	262 ккал	13%
Ақуыздар	7 г	10%
Май	13 г	18%
Көмірсулар	29 г	11%
100 г-ға арналған	46 ккал

Құны

≈ $3.18бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — bell peppers.