Ажапсандалды қызартылған қызыл бұрышпен
Жазғы көкөністерден жасалған ашық, дәмді қосылма: қауын, қызартылған қызыл бұрыш, томаттар және жаңа жапырақтармен. Жаңбырлы соуссыз да дәмді болады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 262 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.18
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 180 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 140 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
- 7 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 6 г
- 8 Sunflower oil 12 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қауын мен қызыл бұрышты үлкен бөлшектерге кесіп, жартылай май мен тұзмен араластырыңыз.
210°C температурада 20–25 минут қыздырыңыз, шеттері қызарып, жұмсақ болғанша.
Қызыл бұрышты ұсақтай кесіп, қалған майда орташа отта 5 минут қайнатыңыз, жұмсақ болғанша.
Томатты бөлшектей кесіп, ұсақталған қызылша қосып, 8–10 минут қайнатыңыз, соус қалыңдай тұрғанша.
Қыздырылған көкөністерді араластырып, әлсіз отта 5 минут қайнатыңыз.
Кинза, базилик және қызыл бұрышты қосып, оттан алып, 5 минут тұрғызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Запекай овощи при 210 °C, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянились, иначе баклажаны будут водянистыми и не впитают вкус лука и томатов.
- Немен алмастыруға болады
- Замени кинзу петрушкой (8 г) или укропом (10 г). Если нет свежего базилика, возьми 3 г сушёного, но добавь его за 2 минуты до конца.
- Жиі кездесетін қателер
- Если баклажаны не запечены достаточно, они будут слишком мягкими и выделят много жидкости. Проверяй через 20 минут: края должны быть слегка коричневыми.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 5 минут при среднем огне, добавив 5 г масла.
- Немен беру
- Подавай с гречкой или хлебом из цельнозерновой муки на ужин, когда нужно лёгкое, но сытное блюдо.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.