Adżapsandali z pieczonym papryką
Leczna, letnia zupa warzywna z bakłażanem, pieczonym papryką, pomidorami i świeżą zielenią – intensywna w smaku, ale bez ciężkiego sosu.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 262 kcal
- Składniki
- ≈ $3.18
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 180 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 140 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 6 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 6 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Bakłażana i paprykę kroić na duże kawałki, wymieszać z połową oleju i solą.
Piecz w temperaturze 210°C przez 20–25 minut, aż będą miękkie z lekko spieczonymi brzegami.
Cebulę drobno pokroić i usmażyć na pozostałym oleju przez 5 minut, aż będzie miękka.
Dodać pokrojone pomidory i posiekany czosnek, dusić 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.
Wymieszać pieczone warzywa i gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu.
Dodać koper, bazylię i pieprz chili, zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Запекай овощи при 210 °C, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянились, иначе баклажаны будут водянистыми и не впитают вкус лука и томатов.
- Zamienniki
- Замени кинзу петрушкой (8 г) или укропом (10 г). Если нет свежего базилика, возьми 3 г сушёного, но добавь его за 2 минуты до конца.
- Częste błędy
- Если баклажаны не запечены достаточно, они будут слишком мягкими и выделят много жидкости. Проверяй через 20 минут: края должны быть слегка коричневыми.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 5 минут при среднем огне, добавив 5 г масла.
- Z czym podać
- Подавай с гречкой или хлебом из цельнозерновой муки на ужин, когда нужно лёгкое, но сытное блюдо.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.