Kızarmış Biberli Acıbademli Acıbademli Acıbademli Acıbademli **Acıbademli Acıbademli Acıbademli**
Yazın canlı lezzetleriyle dolu, patlıcan, kızarmış biber, domates ve taze otlarla hazırlanan hafif bir sebze çorbası. Yoğun bir sos olmadan da lezzetli.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 262 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.18
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 180 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 140 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
- 6 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 6 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patlıcanı ve kırmızı biberi büyük parçalar halinde doğrayın, yarısı yağ ve tuzla karıştırın.
210 °C’de 20–25 dakika kadar kızartın, kenarları hafif kararmaya gelinceye kadar.
Soğanları ince doğrayın ve kalan yağda orta ateşte 5 dakika kadar yumuşayana kadar kavurun.
Küp halinde doğranmış domatesleri ve doğranmış sarımsağı ekleyin, 8–10 dakika kadar kalınlaşana kadar haşlayın.
Kızartılmış sebzeleri ekleyin ve düşük ateşte 5 dakika daha yavaşça pişirin.
Taze maydanoz, nane ve pul biberi ekleyin, ateşi kapatın ve 5 dakika bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Запекай овощи при 210 °C, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянились, иначе баклажаны будут водянистыми и не впитают вкус лука и томатов.
- Yerine ne koyulur
- Замени кинзу петрушкой (8 г) или укропом (10 г). Если нет свежего базилика, возьми 3 г сушёного, но добавь его за 2 минуты до конца.
- Sık yapılan hatalar
- Если баклажаны не запечены достаточно, они будут слишком мягкими и выделят много жидкости. Проверяй через 20 минут: края должны быть слегка коричневыми.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 5 минут при среднем огне, добавив 5 г масла.
- Yanında ne gider
- Подавай с гречкой или хлебом из цельнозерновой муки на ужин, когда нужно лёгкое, но сытное блюдо.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.