Қуырылған тауық пен көкөністерден толтырылған баклажанның вееріне арналған пісіру

1. 1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 350 г
2. 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 85 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 140 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 70 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 110 г
8. 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
9. 9 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 8 г
10. 10 Sunflower oil 14 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тұзды суға тауық төсін 20 минут қайнатыңыз да, дайын болған соң суытып, ет тартқыштан өткізіп, сорпасын бөлек сақтаңыз.

2. Баклажандарды ұзыннан екіге бөліп, жиі көлденең кесінділер жасап, шетінен тоқтаңыз да веер пішінін жасаңыз.

3. Баклажандарды жарты маймен әр бетіне 4–5 минуттан қуырып, жұмсартады.

4. Пиязды, сарымсақты, қызыл бұрышты, помидорды және саңырауқұлақтарды тураңыз; пиязбен сарымсақты қалған маймен мөлдір болғанша қуырыңыз, сосын саңырауқұлақтарды қосып жабық күйде 7 минут пісіріңіз.

5. Қызыл бұрыш, помидор, томат пастасын, 50 мл сақталған сорпаны, тұз бен бұрышты қосыңыз; 5 минутқа баяу отта қайнатыңыз.

6. Қуырып қойған көкөністерді фаршқа қосыңыз.

7. Баклажандарды пісіру парағына қойып, тілінген жерлерге толтырманы салып, үстінен де толтырыңыз, сосын ұсақталған сырмен себіңіз.

8. 200 °C (390 °F) температурада 15 минут пісіріңіз, сыр алтын түске енгенше.