Құмырқада қой етімен және жасөсімдіктермен чанахи

Name: Құмырқада қой етімен және жасөсімдіктермен чанахи
Total time: 100 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Lamb — 180 г; Potatoes — 170 г; Eggplant — 120 г; Tomatoes — 120 г; Onions — 70 г; Bell peppers — 80 г; Garlic — 6 г; Cilantro — 8 г; Fresh basil — 6 г; Sunflower oil — 10 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Грузиндік туралған тағам, қой еті, картошка, қияр және томаттардан жасалады. Құмырқада пісірілгендіктен ет жұмсақ болады, ал жасөсімдіктер сұйықтықты сіңіреді.

Уақыты: 1 сағат 40 мин
Порция: 714 ккал
Құрамы: ≈ $6.10
Ақуыз: 38 г

Ақуызы жоғары Тойымды

Құмырқада қой етімен және жасөсімдіктермен чанахи

Құрамы

1 LambҚаптамa 600 г ≈ $11.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 170 г
3 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 120 г
4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 120 г
5 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
6 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
8 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
9 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 6 г
10 Sunflower oil 10 мл
11 Salt 2 г
12 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Қой етін 3–4 см бөлшектерге кесіп, тұз және қара бидай тұзымен мазала.
Картошка, қияр, томат, пияз және қызыл бұрышты ірі бөлшектерге кесіп, қызанақты ұсақтай.
Құмырқаға қабаттап қой ет, пияз, картошка, қияр, қызыл бұрыш және томаттарды салып, қызанақпен шашып, май және 80 мл су қосыңыз.
Қаптап, 180 °C температурада 90 минут пісіріңіз.
Даярдығын тексеріңіз: ет вилкамен жеңіл бөлінуі керек, ал картошка жұмсақ болуы тиіс.
Жаңа жасөсімдік пен базилик қосып, үстіңгі қабатын араластырып, 5 минут тұрғызыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Cut the meat into 3–4 cm pieces so it soaks up the juices and turns tender instead of staying dry. Put the onion and garlic between the layers so the aroma spreads evenly.
Немен алмастыруға болады: Instead of eggplant, use zucchini (120 g), it's softer and doesn't burn. Instead of fresh basil, use dried (1 tsp), but add it 3 minutes before the end of cooking.
Жиі кездесетін қателер: If the potatoes are still hard inside, there wasn't enough time or water. Test with a fork tine after 75 minutes.
Сақтау және жылыту: Keep for 3 days in the fridge and reheat in the pot over medium heat for 10 minutes with the lid on. Don't freeze it, the meat turns tough.
Немен беру: Serve with lavash and plain sour milk to balance the richness of the fatty meat. Good for a family weekend lunch.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	714 ккал	36%
Ақуыздар	38 г	50%
Май	40 г	57%
Көмірсулар	50 г	19%
100 г-ға арналған	92 ккал

Құны

≈ $6.10бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — lamb.