Чанахи с бараниной и овощами в горшочке

1. 1 Баранинаупаковка 600 г ≈ $11.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 170 г
3. 3 Баклажан≈ $4.33 за кг 120 г
4. 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 120 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 70 г
6. 6 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
8. 8 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
9. 9 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 6 г
10. 10 Масло подсолнечное 10 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баранину¹ нарезать кусками по 3–4 см, посолить и поперчить.

2. Картофель², баклажан³, помидор⁴, лук⁵ и перец⁶ нарезать крупными кусками, чеснок⁷ измельчить.

3. В горшочек слоями уложить мясо, лук⁵, картофель², баклажан³, перец⁶ и помидоры⁴, добавить масло и 80 мл воды.

4. Накрыть крышкой и поставить в духовку при 180 °C на 90 минут.

5. Проверить готовность: мясо должно легко разделяться вилкой, а картофель² быть мягким.

6. Добавить кинзу⁸ и базилик⁹, перемешать⁶ верхний слой и дать постоять 5 минут.