Baranina chakhokhbi z warzywami w garnku
Gruzińskie danie gotowane na wolnym ogniu z miękką baraniną, ziemniakami, bakłażanami i pomidorami. Przygotowywane w garnku, dzięki czemu mięso staje się rozpadlinowe, a warzywa nasączają się sokiem.
- Czas gotowania
- 1 godz. 40 min
- Porcja
- 714 kcal
- Składniki
- ≈ $6.09
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Lambopakowanie 600 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 170 g
- 3 Eggplant≈ $4.33 za kg 120 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 8 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 9 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 6 g
- 10 Sunflower oil 10 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój baraninę na kawałki po 3–4 cm, posól i dopraw pieprzem.
Pokrój ziemniaki, bakłażany, pomidory, cebulę i paprykę na duże kawałki, a czosnek posiekaj.
W garnku ułóż warstwy: mięso, cebulę, ziemniaki, bakłażany, paprykę i pomidory. Dodaj olej i 80 ml wody.
Zakryj pokrywką i piecz w temperaturze 180 °C przez 90 minut.
Sprawdź gotowość: mięso powinno łatwo rozpadnąć widelcem, a ziemniaki być miękkie.
Dodaj świeżą kolendrę i bazylię, wymieszaj górną warstwę i pozostaw na 5 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Мясо нарезай кусками 3–4 см, чтобы оно пропиталось соком и стало мягким, а не осталось сухим. Лук и чеснок клади между слоями, чтобы аромат распределился равномерно.
- Zamienniki
- За баклажан возьми кабачок (120 г) — он мягче и не горит. Вместо свежего базилика используй сушёный (1 ч. л.), но добавь его за 3 минуты до конца приготовления.
- Częste błędy
- Если картофель остался твёрдым внутри, значит, не хватило времени или воды — проверяй зубчиком вилки через 75 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в горшочке на среднем огне 10 минут с крышкой. Не замораживай — мясо станет жёстким.
- Z czym podać
- Подавай с лавашем и простоквашей, чтобы смягчить тяжесть от жирного мяса. Подходит для семейного обеда в выходной.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.