Пияз қосылған шошқа етінен чашушули

1. 1 Pork shoulderҚаптамa 800 г ≈ $4.50 190 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 160 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 140 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
5. 5 Khmeli-suneli 2 г
6. 6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 10 г
7. 7 Chili flakes 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Шошқа етін шағын кесектерге турап, пиязды жартылай сақина етіп кесіп, қызанақты ұсақтаңыз.

2. Майды қалың түпті табада қыздырып, шошқа етін 6–8 минут жеңіл қабықша пайда болғанша қуырыңыз.

3. Пиязды қосып, жұмсарып, сәл алтын түске енгенше 10 минут пісіріңіз.

4. Қызанақ, сарымсақ, хмели-сунели, чили, тұз және бұрыш қосыңыз.

5. 80 мл су құйып, қақпағын жауып, ет жұмсарғанша баяу отта 35–40 минут бұқтырыңыз.

6. Кинза сеуіп, тағы 2 минут қыздырыңыз, тұздығы қоюлануы керек.