スパイシー豚肉チャシュシュリ（ジョージア風豚肉シチュー）

1. 1 Pork shoulderパック 800 g ≈ $4.50 190 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 160 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 140 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 8 g
5. 5 Khmeli-suneli 2 g
6. 6 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 10 g
7. 7 Chili flakes 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚肉を小さく切り、玉ねぎを半輪にスライスし、トマトを細かく刻む。

2. 重ね底の鍋で油を熱し、豚肉を6–8分間軽く焼色がつくまで炒める。

3. 玉ねぎを加え、10分間柔らかくなり金色がかるまで炒める。

4. トマト、にんにく、ハメリ・スネリ、チリフレーク、塩、黒コショウを入れて混ぜる。

5. 80mlの水を注ぎ、蓋をして弱火で35–40分間豚肉が柔らかくなるまで煮込む。

6. パクチーを振りかけ、ソースが濃厚になるまで2分間温める。